水母的营养价值和效果水母的适当人群

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水母的适用群非常广泛，经常被选择来补充碘和蛋白质。 因此，水母因味道鲜美、营养价值高而受到大众的欢迎和喜爱。

水母的营养价值和效果水母的适当人群

海蜇的介绍

水母(学名： Rhopilemaesculentum )古称瑝鱼，又名海蛇、红刺、面刺、鲇鱼，是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。 水母是腔肠动物，伞部隆 呈馒头状，直径可达50厘米，较大可达1米，胶质比较硬，通常为蓝色。 触手乳白色。 嘴里的胳膊八块，缺了很多瓣膜。 广泛分布在中国南北各海。 水母广泛分布于热带、亚热带及温带沿岸，我国常见的水母有伞面光滑口臂兼作丝状体食用水母或棒状物的棒状水母，和伞面有许多小疣状突 的黄斑水母。 可以吃，可以下药。 水母的生殖方式有营浮游生活的有性时代和营固生活的无性时代的蝌蚪型，两种生殖方式互相交替进行，即世代交替生殖。 水母的运动主要是内伞环状肌有节奏的扩张和收缩。 环肌收缩后，推出伞体下腔的海水，将被产生的反作用力刺穿的身体向伞顶方向推出。 水母的运动不分昼夜，成体在静水中的游泳速度为4米/每分钟5米/分钟。 由于水母游泳能力弱，大风、潮汐、海流等对其水平分布有一定的影响。 但是，水母有发达的水道系统和敏锐的感觉器，所以可以在不同的水层中进行垂直运动，风平静的黎明和傍晚，阴天总是在水域的上层游泳。 大风、暴雨、急流、烈日、夜晚多游水域的下层。 像水母这样的浮游生物，人们总是很得意地试着抓住，但水母是有毒的，咬后会伤人，所以必须防止被水母伤害。

海蜇的营养价值

水母营养极其丰富，据测定，每100克水母中含有蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克及多种维生素。 水母还是尽是治病的药。 我国医学认为水母具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的效果。 加工后的产品，伞部的叫海刺皮，腕部的叫海刺头，其商品价值是海刺头比海刺皮高。

海蛞蝓头呈红黄色，有光泽，肉棒完整牢固，无异味。 具有清热化痰、消积化停滞、润肠通便的效果。 用于阴虚肺干燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、癫痫痰核、食积痂膨胀、大便干燥结等症。 另一方面，海蛰皮是胶质物，营养价值高，海蛰头略硬，营养胶质接近蛰皮。 蜘蛛皮含有人体必需的多种营养成分，特别是人们饮食生活中缺乏的碘，是重要的营养食品。 还含有乙酰胆碱之类的物质，可以扩张血管，降低血压。 其中含有的甘露聚糖胶质对预防动脉粥样硬化有一定的效果。 另外，海蛮皮可以进行软坚散结、研磨积、清热化痰，对支气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，具有预防肿瘤的作用。 理发、纺织、粮食加工等经常接触尘埃的女性经常吃海蜇，可以蓄积灰尘，净化胃肠，保障健康。

海蜇的功效与作用

水母清热，化痰，消积，润肠。 治疗痰孤立、哮喘、痞积胀、大便干结、脚肿、痰核。

海蜇的适用人群

水母的适用群非常广泛，经常被选择来补充碘和蛋白质。 因此，水母因味道鲜美、营养价值高而受到大众的欢迎和喜爱。 但是，吃水母时要因人而异，区分不同的食用量。

水母哪个人需要多餐，哪个人需要少餐？

适合单纯性甲状腺肿患者食用。 喝醉酒后适合口渴的人吃。

适合高血压病、头晕、热渴、便秘的结实者饮食。

适合中老年女性急性慢性支气管炎、咳嗽哮喘、痰多黄缩合的人吃。

脾胃虚寒者慎食。